Cuisinier·ère Restauration Collective H/F - France Travail

Vous cherchez un poste où cuisiner a encore du sens ?
Où l'on respecte les produits, le travail bien fait, l'équipe et les convives ?
Où la cuisine se vit avec sérieux, plaisir et bonne humeur ?

Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière souhaitant s'inscrire dans la durée, avec l'envie de s'investir, de progresser et de trouver sa place dans une équipe, au sein d'un restaurant d'entreprise.

Notre cuisine
Nous défendons une cuisine saine et sincère : des recettes simples, des saveurs authentiques et des assiettes sobres, lisibles et généreuses, qui donnent envie avant même la première bouchée.

Notre démarche s'inscrit dans l'esprit de la loi EGAlim : valoriser les produits de qualité, respecter les approvisionnements et donner du sens à notre façon de cuisiner. Nous sommes aussi attachés à la lutte contre le gaspillage alimentaire : ici, on respecte les produits, on les travaille avec soin et on limite les pertes inutiles.

Notre équipe
Ici, il n'y a pas un chef de cuisine isolé : l'équipe est le Chef. Chacun apporte sa compétence, son expérience et sa personnalité.

Nous aimons travailler sérieusement, mais aussi dans la bonne humeur. Nous cherchons des personnes capables de communiquer clairement et de contribuer à une ambiance saine.

Vos missions
Vous participez au fonctionnement quotidien du restaurant : préparation des entrées, plats et desserts, production chaude, froide et pâtisserie selon rotation, règles d'hygiène, allergènes, respect des produits, service au self, réassort, tablettes et caisse, plonge vaisselle et batterie, nettoyage des locaux.

Chez nous, le nettoyage fait pleinement partie du métier.
L'entretien du matériel, des sols, des murs, des siphons, des plans de travail, des équipements et des zones de production est indispensable au bon fonctionnement de la cuisine.

Nous recherchons donc une personne pour qui ces tâches sont comprises comme une évidence professionnelle, au même titre que la production culinaire.

Le HACCP doit être maîtrisé, respecté et appliqué au quotidien. Ce n'est pas une option : c'est une obligation.

Profil recherché
Une expérience confirmée en restauration collective est souhaitée. Nous serons attentifs aux expériences fiables, à la maîtrise du rythme, au travail en équipe et à un CV clair, actualisé et cohérent.

Nous restons ouverts à des profils motivés ayant envie d'apprendre, de s'investir et d'évoluer. Une intégration pourra être envisagée sur une base de commis de cuisine, avec possibilité d'évolution interne.

Compétences et savoir-être
HACCP, hygiène alimentaire, gestion des allergènes, techniques culinaires de base, organisation d'un service, respect des produits, anti-gaspillage, nettoyage et remise en état des postes. Des bases en pâtisserie sont appréciées.

Nous recherchons une personne ponctuelle, rigoureuse, fiable, organisée, respectueuse des consignes, capable de communiquer clairement, d'allier sérieux professionnel et bonne humeur, et sensible à la qualité des produits.

Conditions du poste
CDI 35 h/semaine, du lundi au vendredi.
Prise de poste dans les prochaines semaines.
Période d'essai : 2 mois, renouvelable.
Rémunération : de 1 900 € à 2 700 € brut/mois + 13e mois, selon profil, expérience, autonomie réelle et capacité à tenir le poste.
Heures supplémentaires possibles.
Mutuelle prise en charge à 70 % + prévoyance santé.
Cadre : environ 250 couverts/jour.
Une période d'immersion pourra être proposée.

Rotation et horaires
Semaines 1 à 3 : production chaude, froide ou pâtisserie - 6 h 50 à 14 h 45, dont 45 min de pause.
Semaine 4 : volant / renfort - 7 h 50 à 15 h 45, dont 45 min de pause.
Temps d'habillage valorisé.

Candidature
Dossier complet obligatoire : CV détaillé, quelques lignes sur votre motivation, copie des diplômes, attestations HACCP, références professionnelles disponibles, vérifiables et pouvant être cont

Experience: 3 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Créativité
• Travail en équipe
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Rigueur et méthode
• Gestion du réassort
• Réactivité
• HACCP
• Entretien des équipements
• Normes d'hygiène
• Plonge