Assistant - Assistante Maître d'Hôtel H/F - Georges Blanc Sas
- CDI
- Georges Blanc Sas
Les missions du poste
Au sein d'un établissement prestigieux, le restaurant met à l'honneur la cuisine du pays de Bresse . Sous la responsabilité du maitre d'hôtel vous exercez les missions suivantes Management - Coordonner le travail en équipe- Répartir les tâches quotidiennes et périodiques- Traiter les problèmes et les conflitsCoordination et contrôle - Animer un briefing d'avant service et donner les consignes- Contrôler les activités du personnel de salle pendant le service- Intervenir en cas de surcharge ponctuelle- Prendre les réservations et préparer le plan de salle- Réguler les flux avec la cuisineCommercialisation et relation clientèle - Accueillir le client à son arrivée- Prendre la commande et la transmettre au chef de rang- Conseiller pour guider le choix du client- Promouvoir certains produits et vente- Régler les incidents de serviceGestion des clients et des ventes - Accueillir les clients au restaurant- Les conseiller dans le choix des plats- Rédiger les bons de commande- Traiter les réclamations ou demandes particulières- Présenter la note à encaisserApprovisionnement - Tenir les stocks- Commander les produits manquants
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - meme posteCompétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installerLangues: Anglais souhaitéPermis: B - Véhicule léger exigéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Compétences requises
- Anglais
- Travail en équipe
- Accompagnement du client
- Service en salle