Cuisinier de Collectivité H/F - Reseau Alliance

Rseau Alliance, c'est......avant tout un lien de confiance et de fidlit avec les milliers d'entreprises partenaire de notre rseau. Des groupes d'envergure internationale aux PME rgionales, et dans des domaines aussi varis que l'automobile, le BTP et l'agroalimentaire, nous avons nou des relations de proximit durables, grce la qualit de notre prestation. L'exigence des grands groupes partenaires, couple notre dmarche Qualit a contribu la forte progression, et aujourd'hui a...Lieu : Secteur Vernoux (01)
Contrat : Intérim avec possibilité de prolongation
Prise de poste : À compter du 24 août
Tau horaire: Entre 12,45€ et 13,10€

L'ENTREPRISE
Nous recrutons pour le compte d'un établissement médico-social accueillant des adultes en situation de handicap. Soucieux du bien-être des résidents et de la qualité des repas servis, notre client recherche un(e) Cuisinier(ère) en restauration collective pour renforcer son équipe.

VOS MISSIONS
Au sein de la cuisine, vous assurez la préparation et le service des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire :
Préparer les repas selon les menus et les fiches techniques
Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des plats
Participer à l'élaboration de repas équilibrés et adaptés aux besoins des convives
Effectuer le service en salle auprès des résidents
Veiller au respect des normes HACCP
Réaliser l'entretien et le nettoyage de votre poste de travail
Participer à la gestion des stocks et au rangement des denrées

L'établissement sert environ 65 couverts le midi et 35 couverts le soir en semaine, et une vingtaine de repas le week-end.

HORAIRES
Tous les lundis : 10h00 - 20h00 (30 minutes de pause)
1 jeudi sur 2 : 10h00 - 20h00 (30 minutes de pause)
1 week-end sur 2 :
Samedi : 8h30 - 14h00 (30 minutes de pause)
Dimanche : 8h30 - 14h00 (30 minutes de pause)

PROFIL RECHERCHÉ
Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)
Expérience en restauration collective ou traditionnelle appréciée
Bonne maîtrise des règles d'hygiène alimentaire
Sens du service et bon relationnel
Organisation, autonomie et esprit d'équipe

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.

• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Gestion des stocks
• Service en salle
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Préparation de légumes? ou de fruits