Cuisinier H/F - Mutualité Française

CUISINIER (H/F)

EN CDD 2 mois

Temps plein

Et si c'était vous ?

Vous avez fait le voeu de rejoindre une entreprise dynamique, innovante et qui aura le souhait de vous accompagner dans votre projet professionnel ?

Imaginez... En rejoignant la Mutualité Française de Saône et Loire, vous rejoignez une équipe passionnée et engagée socialement, dans un projet en plein essor ?

Nos équipes n'attendent plus que vous !

Le Pôle enfance sur le site du Château de Cruzille accompagne des enfants, adolescents entre 6 et 20 ans, présentant des déficiences intellectuelles ou des troubles de la conduite et du comportement.

Recrute un poste de Cuisinier à temps plein. Exercice en semaine sur horaire en journée

Vos missions:

- Propose, élabore et réalise les menus en liaison avec le service d'intendance
- Assure la confection et le suivi des repas depuis la commande des marchandises jusqu'à leur distribution
- Contrôle l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires (logiciel comptable)
- Réceptionne les livraisons de produits alimentaires et contrôle leur conformité (qualité, quantité, température)
- Conseille sur les produits et matériels à acquérir et prépare les commandes (utilisation du logiciel comptable)
- Evalue les prix de revient dans le cadre qui lui est imparti
- Veille à la diététique et à l'hygiène alimentaire - encadre, organise et coordonne le travail des agents au sein du service de restauration
- Fait appliquer les règles de fabrication culinaire
- Surveille et contrôle la préparation des repas et la maintenance des matériels
- Veille à l'hygiène et à la propreté des locaux de cuisine
- Veille au respect strict des textes en vigueur dans le domaine de la restauration collective (HACCP)

Profil recherché:

- Diplôme restauration niveau 4 ou niveau Connaissance CAP Cuisine et 8ans d'expérience poste équivalent
- Expérience appréciée
- Connaissances des normes techniques et de sécurité
- Connaissance des produits utilisés (fiches signalétiques et de données sécurités fournies par l'employeur)
- Tenir son poste de travail propre et bien rangé
- Savoir respecter des consignes relatives à la sécurité ou à l'organisation du travail
- Discrétion et confidentialité
- Vous êtes motivé, organisé et vous aimez travailler en équipe ? Rejoignez-nous !

Poste en CDD 2 mois dès que possible

Où ? Cruzille

Intéressé(e) ? Adressez votre candidature avec CV et lettre de motivation à : ****@****.**

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• HACCP