Technicien en Préparation de Jus de Fruit H/F - 71

Filiale française d'Eckes-Granini Group, Eckes-Granini France est le spécialiste des jus de fruits ambiants.

Avec des marques d'exception historiques et au coeur de la vie des Français - Granini, Joker, Pago et Réa - son succès s'appuie sur une expertise unique du fruit, des salariés passionnés et une forte capacité d'innovation pour une expérience de dégustation toujours renouvelée.

Dans le cadre de notre politique de polyvalence, nous cherchons à renforcer l'équipe de préparateur. Nous vous rappelons que cette fonction est compatible avec tous les postes de l'entreprise, la polyvalence entre l'atelier de conditionnement et celui de préparation nous aidera à garder notre flexibilité en production.Au sein d'une équipe postée travaillant en 3x8, vous assurez la supervision de l'atelier de préparation en respectant les règles d'hygiène, de sécurité et environnementales. Vos missions seront :

- Garantir la bonne mise à disposition des produits semi-finis (=recettes) au service conditionnement dans le respect du planning, des critères qualités et des bonnes pratiques de fabrication du jus de fruit.

- Assurer la traçabilité de toutes les opérations réalisées.

- Fabriquer les recettes en fonction du planning de conditionnement et du planning co-packeur en intégrant les contraintes globales du service préparation.

- S'assurer de la bonne conservation des matières premières (vrac et additifs) et de la stabilité des recettes en attente de soutirage (critères organoleptiques et bactériologiques).

- Etre capable de contrôler et de communiquer un stock (additifs, matières première, produit semi-fini)

Ce poste nécessite une vigilance permanente et une bonne réactivité pour faire face aux aléas et optimiser le rendement de la ligne.