Cuisine Thai et Wok H/F - 71

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) spécialisé(e) dans la cuisson au wok pour rejoindre notre équipe.

Vous serez en charge de la préparation et de la réalisation de plats cuisinés au wok, dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et des délais de service.

Missions principales

- Effectuer les mises en place
- Effectuer la plonge
- Réaliser les cuissons au wok (viandes, poissons, légumes, sauces)
- Préparer et organiser le poste de travail
- Respecter les fiches techniques et les standards de qualité
- Gérer les cuissons rapides et le service en flux tendu
- Appliquer strictement les règles HACCP
- Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine