Cuisinier - Cuisinière en Grande Crèche Capacité 50 Enfants H/F - 71

> Poste à temps complet à pourvoir à compter du 10 novembre 2025
> Recrutement contractuel de droit public - CDD de 1 à 12 mois, renouvelable (la durée initiale pourra être adaptée selon le profil)
> Une évolution vers un emploi pérenne est envisageable en cas de satisfaction sur le poste.
> Profil recherché : titulaire d'un CAP/BEP cuisine (souhaité), bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP), ainsi que des pratiques en cuisine collective. Capacité d'adaptation et volonté de se former si nécessaire.
> Service et lieu d'affectation : Direction Petite Enfance, grande crèche Anita Tachot, 84 rue carnacus, 71850 Charnay les Mâcon
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Caractéristiques de l'établissement et du poste :
> Ouverture de l'établissement du lundi au vendredi de 7h30 à 18h30
> Capacité d'accueil de l'établissement : 50 places pour enfants âgés de 10 semaines à 4 ans
> Temps de travail : 40h00 hebdomadaires avec RTT
> Congés à prendre obligatoirement pendant les fermetures de l'établissement
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Missions :

En cuisine :
Participer à l'élaboration des préparations culinaires (déjeuners et goûters) pour 50 enfants de 10 semaines à 4 ans

> Contribuer à l'élaboration de menus équilibrés en fonction des saisons et des âges des enfants sous contrôle de la directrice
> Élaborer des préparations culinaires en fonction des menus préétablis, dans le respect de la règlementation en matière d'hygiène alimentaire et de restauration collective
> S'adapter aux exigences diététiques infantiles
> S'adapter aux régimes particuliers indiqués dans le cadre d'un projet d'accueil individualisé
> S'adapter aux régimes ponctuels préconisés par la directrice ou sa représentante
> Assurer les commandes des produits alimentaires, dans le cadre d'un budget défini, en collaboration avec la directrice
> Réceptionner et stocker les denrées alimentaires
> Tenir à jour la gestion des stocks

Entretien du matériel et des locaux
> Entretenir quotidiennement la vaisselle, le matériel et la cuisine, dans le respect du plan de maitrise sanitaire
> Participer à l'entretien quotidien des salles de repas

Travail auprès des enfants
> Participer quotidiennement à l'aide aux repas et aux goûters, en collaboration avec les professionnels de la structure

Vie dans l'établissement
> Participer aux évènements festifs (carnaval, fête de fin d'année.)
> Participer aux réunions de service
> Mettre en oeuvre le projet d'établissement en collaboration avec la direction et l'équipe
> Participer à l'accueil et à la formation des stagiaires

Aptitudes souhaitées :
> Esprit d'équipe
> Dynamisme et réactivité
> Maîtrise des règles d'hygiène en restauration collective
> Discrétion professionnelle
> Disponibilité
> Sens des relations humaines et respect de l'enfant
> Connaissance de l'outil informatique